Uitbreiding sterrenrestaurant De Slagmolen
Wie Oudsbergen zegt of hoort, denkt daarbij misschien tegelijk aan restaurant De Slagmolen, met twee Michelin-sterren één van de absolute culinaire toppers in België.
Het restaurant onderging een grondige verbouwing met een uitbreiding van 325 m2. “Niet met de bedoeling om méér gasten te kunnen ontvangen, maar wel om voor meer beleving te zorgen,” aldus chef Bert Meewis.
“Door gebruik te maken van hoge plafonds en grote glaspartijen, die zicht geven op de natuur, krijg je ook werkelijk het gevoel verbonden te zijn met wat er zich buiten afspeelt.”